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核桃仁微波烘烤设备可以根据用户的实际情况来设计制造不同规格的核桃仁微波烘烤设备，我公司有微波设备试验样机，免费提供现场生产操作，并结合用户产品提供一站式技术服务，欢迎新老朋友前来考察、洽谈。

核桃仁微波烘烤设备适用于炒货领域大批量的各种干果类。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。

随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变——绿色食品。

     近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有虫灭菌作用。

     一、微波焙烤的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内ji性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

     1、微波焙烤的同时，伴随菌效应。微波菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的作用。一般的菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能较大限度的保持其营养成分。

     2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。

     3、低温菌、营养成分损失少。微波菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的菌作用。一般的菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能较大限度的保持其营养成分。对维C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对维A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。

    欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。