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产品名：左旋肉碱
英文名称：L-carnitine
CAS号：541-15-1
分子式：C7H15NO3
分子量：161.2
EINECS号：208-768-0
熔点197-212 °C(lit.)
比旋光度-31 o (c=10, H2O)
沸点287.5°C (rough estimate)
密度0.64 g/cm3 折射率-32 ° (C=1, H2O)
溶解度：在水中的溶解度0.1 g/mLat 20 °C,澄清,无色
酸度系数(pKa)：3.80(at 25℃)
形态：晶体或结晶粉末
颜色：白色 PH值：6.5-8.5 (50g/l, H2O)
水溶解性：2500 g/L (20 oC) 稳定性：吸湿性
用途：用于药物、营养保健品、功能饮料、饲料添加剂、食欲增进剂等。L-肉碱是我国新批准使用的食品强化剂。主要用于强化以大豆为基础的婴儿食品，促进脂肪的吸收利用。
