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  教你芽苗菜的两种吃法，清炒豌豆苗，凉拌萝卜苗，你喜欢哪种?

  小时候住在胡同里的时候，院子里摆满了各种花花草草，看着特别有生机，没事儿在院子里玩耍都觉得赏心悦目的，如今住了楼房也没忘把花花草草一同带了来，虽然阳台空间不如以前的院子大了，但是每每走到阳台伸个懒腰望望远处，看看高低错落的花草总会觉得心情愉悦。只是慢慢觉得只在阳台养花草，已经不能满足新鲜有趣的念想了，恰好在电视上看到了芽苗菜，立刻来了兴趣。

  选了小架子和很多的芽苗菜种子，开始尝试在家里种芽苗菜，从泡种子，到把种子撒到播种盘里，再到每天几次的浇水和换水，看到芽苗菜下面扎了根，然后上面郁郁葱葱的长出各种各样的小苗，整个过程虽然不难却也很有技巧，这芽苗菜不止能当观赏的植物，还能当绿色蔬菜来吃，真的是一举两得呢。因为是水培的芽苗菜，所以也不会有土把房间弄的很脏，吃法上也是多种多样，一般是炒着吃，拌着吃或者做汤。种过了麻豌豆，黑豆，豌豆和红萝卜等等，觉得豌豆苗和红萝卜苗最好吃了。

  【清炒豌豆苗】

  食材：豌豆苗，葱姜蒜，盐

  做法：

  1、通常芽苗菜只要长到7,8厘米就可以剪下来吃了，再不吃就老了。

  2、豌豆苗剪下来后用清水洗一遍，然后用菜刀切开，热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜片爆香，然后放入切好的豌豆苗煸炒。

  3、煸炒的时间不宜过长，大概1分钟就行，撒一盐勺盐(2克小盐勺)，临出锅的时候切碎两瓣蒜，丢到锅中就可以出锅啦。

  翠绿翠绿的一盘豌豆苗就炒好了，清清爽爽的新鲜味道，自己种菜自己吃的感觉，真是别提多美了，因为豌豆苗是带着上面一点豌豆荚的，吃着特别香。

  【凉拌红萝卜苗】

  食材：红萝卜苗，生抽，香油

  做法：

  红萝卜苗这次种的有点不太好，长得有些层次不齐，而且收的也有些晚了。直接沿着种植盘低端剪下来就好，因为是水培的，一点都不脏。

  直接把萝卜苗洗一洗，然后切一刀拦一下，放到盘子里，放上一点点香油和生抽，拌一拌就可以吃了。味道嘛，就是那种樱桃小红萝卜的感觉，清脆爽口带着微微的辣，吃着味道还是不错的。

  现在家里还种着秋葵，麻豌豆，小白菜苗，秋葵长得最慢，和豌豆，萝卜苗一起种的，被的都吃了一茬了，秋葵苗还没有长成，不过秋葵也是长的叶子最大的一种芽苗菜，应该味道不错。除了做汤，凉拌和炒着吃，芽苗菜涮火锅吃也不错呢，准备下次吃火锅试试看，哈哈。