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技术规程：
（1）操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘到工作帽内。
  (2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
  (3)开启前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。
  (4)按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。
  (5)按照机器维护要求定期加油。
  (6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。
  (7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
  (8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停机检查、维修。
商用和面机搅鲜奶 源头厂家按机器规定一次和面是投入干面粉,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团,A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等,多功能和面机减少振动,在机架底部(等电位接线端子)处接好地线。


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和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。