产品信息
    重庆四川麻辣香锅香辣干锅调料生产厂家代加工定制贴牌供应批发
    价格: 元(人民币) 产地:四川绵阳
    最少起订量: 发货地:四川绵阳
    上架时间:2017/12/4 浏览量:410
    四川万高达味食品有限公司
    经营模式:生产加工 公司类型:私营有限责任公司
    所属行业:调味类 主要客户:食品餐饮公司、代加工

    联系方式

    联系人:李经理 (先生)

    手机:18048900954

    电话:0816-2290710

    传真:0816-2290710

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    地址:绵阳市经济技术开发区塘坊大道169号

    详情介绍

    麻辣香锅由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点。麻辣香锅属于麻辣口味,肉类和配菜的鲜香再加上调料的香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。味道十分美味,深受大众的喜爱。
    麻辣香锅的做法:
    1.将喜欢吃的食材分类洗好切好备用,姜切片,香菜切段,大葱切段。
    2.锅内放油,放花生米炸脆,盛出备用。
    3.鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等食材可以先焯水至8分熟后捞出控干。
    4.炒锅倒植物油,放入两三个八角、花椒、香叶,炒至调料成棕黄色,捞出香料倒掉,锅内底油放灯笼椒炒出香味然后捞出辣椒备用。
    5.接着放五花肉片小火煸炒出油,放入一整包万高达味麻辣香锅底料炒出红油和香味(这个底料味道很香,阿里巴巴上搜就能买到)再加入姜片、大蒜、大葱炒香。
    6.依次放入食材,不易熟的先放(比如蘑菇、藕片)易熟的后放(比如竹笋),快速翻炒均匀。
    7.将之前炒好的花生、灯笼椒和食材翻炒均匀,出锅前撒上香菜段,白芝麻,一盘色泽鲜艳、味道鲜美的麻辣香锅就做好了。
    烹饪技巧:
    1、一盘好的麻辣香锅底料很重要,之前买过很多底料尝试过,个人觉得还是万高达味的底料炒出来味道比较正,咸辣适中,新手不妨参考下。
    2、麻辣香锅用灯笼椒,味道会比较好,超市、市场都能买到,没有的话干辣椒也可以。
    想吃地道的川菜,苦于没有好的烹调技术,快来使用万高达味牌调料,万高达味调料,您身边的调味专家!公司经营的品种有:
    1、方便面、方便粉丝调味包(麻辣、酸菜等)
    2、餐馆面食调料(大包装)\家庭小袋装面食调料:重庆小面调料、红烧牛肉面、老母鸡汤面调料、香辣牛肉面调料、麻辣面调料、番茄面调料、老坛酸菜面调料、云南过桥鸡汤米线调料、四川酸辣粉调料、绵阳牛肉米粉调料。
    3、川菜系列调料:鱼香肉丝调料,鱼香肉丝调料,酸辣粉调料,水煮肉片调料,炒川菜调料,四川烧菜调料,土豆烧鸡调料,大盘鸡调料,烧鸡鸭兔调料,粉蒸排骨(肉)调料。
    4、定制私人小火锅料(一锅一人一小袋,多人一锅多袋):牛油麻辣类、清油青花椒类、清汤类。
    5、鱼料:青花椒鱼调料、水煮鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料。
    6、凉拌/干拌:、口水鸡调料、夫妻肺片、凉面调料、担担面调料、炸酱面调料、香辣味拌面调料、红烧牛肉拌面调料、番茄牛肉拌面调料、老坛酸菜拌面调料、川北凉粉调料,香辣凉粉调料,香辣凉粉、伤心凉粉(爆辣凉粉)、风味豆豉。
    7、高汤/卤料:牛肉高汤浓缩汤料、鸡肉高汤浓缩汤料、猪骨高汤浓缩汤料、卤肉料。
    8、川菜系列:锅中放入适量油加热,将肉块在锅中炒约3-5分钟,锅中在加入万高达味牌系列调料炒匀,加入适量水和其余烹调蔬菜,煮熟即可食用。
    9、火锅鱼料系列:锅中放入适量油加热,将万高达味牌系列调料在锅中炒约3-5分钟,加入姜葱蒜等,注意骨头汤或清水,煮沸后涮煮食物即可!
    10、拌料系列:将万高达味牌系列调料直接放入食物中拌匀即可使用!
    我公司还可以根据客户要求特别定制不同风味的调味料,现面向全国诚招代理加盟商!欢迎直接联系购买或咨询,一件也批发,厂家直接发货。

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