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美蛙鱼头如此受欢迎的原因不仅是其味道鲜美,而且富含胶原蛋白、氨基酸等人体所需的多种元素。肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色,美蛙均选取上等肉蛙,蛙肉洁白细嫩,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的完美组合,再加上辣而不燥、香而不腻的汤底,造就了这道美味。
?美蛙鱼头火锅制作方法:
1、鱼头切块,美蛙切两段,加入盐、料酒、辣椒酱码味。
2、炒锅烧热下菜油和猪油,放入大蒜、干辣椒、花椒,放入万高达味火锅底料200g炒香,然后加入高汤或水1.5kg,加姜3片,葱段5节,香菇熬制。(麻辣底料、番茄味底料味更美)从图库选择图片3、将鱼头(1kg)加入汤锅中,煮约20分钟。
4、加入油包450g,加入美蛙1-2kg,煮约20分钟,撒上香菜即可食用。也可以根据自己的喜好加些蔬菜烫食。
万高小贴士:
1、蛙体内易有寄生虫,所以一定要煮熟才可以吃。
2、使用万高达味火锅底料味美鲜香,可以尝试下。
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