产品信息
    适合冷榨机压榨的油料有哪些?热榨和冷榨哪个效果更好?
    价格:25000 元(人民币) 产地:河南
    最少起订量: 发货地:巩义
    上架时间:2017/11/22 浏览量:171
    河南能达动力机械制造有限公司
    经营模式:生产加工 公司类型:私营独资企业
    所属行业:油料 主要客户:全国

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    详情介绍

       市场上出现了冷榨机和热榨机 ,给刚入行的朋友带来了困惑,到底选择哪种哪种机械呢?下面就冷榨油和热榨油的优缺点进行分析,希望能帮助大家。

    以加工菜籽油为例。熟榨是把菜籽充分炒熟后进行压榨,只压榨一遍就可以了。压榨出的菜籽油,香味浓厚,有菜籽油特殊的香味,这种香味是其他植物油无法替代的。但缺点是,如果加工不当会造成油起泡沫,有少量的沉淀物,烟点低,食用时 油烟大。颜色偏黑色。

    冷榨油是菜籽不经过烘炒,或稍微加温进行压榨,需要压榨2--3遍油才出干净,冷榨油的颜色清凉,呈黄色,没有杂质,食用时不起泡沫,油烟少。缺点就是没有菜籽油那种特殊的香味,像超市卖的色拉油一样。
    热榨油一遍成功,加工效率高,冷榨油需2到3遍,效率低。热榨油有特殊香味,吃了多年吃习惯的客户不习惯冷榨油。从健康营养的角度出发,冷榨油是低温压榨,营养成分没怎办被破坏,在这方面占一定的优势。

    冷榨油具有纯天然特性,避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽,完整的保存了油中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能),冷榨油原汁原味,是健康生活的选择。

    高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲毒素等,都必须经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味,经过热榨工艺后香味更纯正。热榨工艺是先炒籽,螺旋榨油机采用了三段榨螺三个榨条组成,基本上料胚一次过就能有很好的出油率。
    冷榨油的原料必须经过精选,否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物质(如:霉变油料中的黄曲毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影响,将会对冷榨油的质量造成严重影响。一般采说,冷榨的烟点低,含水量不稳定,不利于长期存放。冷榨可以通过新型榨油机,无需炒籽,但是像热榨那样压榨一次的话,出油率不如热榨高,需要二次压榨,经过二次压榨后,出油率完全可与热榨媲美

    冷榨出来的食用油只适合于一些稀有物种!这样更有利于保持油料的营养成分不被破坏和流失!比如:亚麻油,核桃油,杏仁油等的精品榨制,需要不破坏油料的营养成分。

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