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樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。营养丰富，农户们大量种植，樱桃产量逐年增加，这就造成了樱桃层次参差不齐，无法统一定位，进而顾客们无法根据自己的需求进行挑选，樱桃分选机的出现，很好的解决了这一问题。凯祥公司研发的樱桃选果机，分选速度快，功率大，不伤果，机器分选范围可以调节，用户们可以根据自己的不同需求进行调节，满足多方位需求，受限制性小。

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樱桃选果机技术参数：

1、工作效率：0.8吨 /小时

2、分选等级：4个

3、整机体积：17.2m× 2.9m× 1.7m(L型)

4、配套动力8KW

5、电源：380V/220V

6、重量：2500kg

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樱桃分选机的主要构成区域：1.樱桃无损伤投料区及人工分拣区2.樱桃冷却及提升区，由制冷机和不锈钢冷水槽组成，用于对樱桃自动降温。3.樱桃直径分级区，按照直径分级。4.自动传送包装分区：分级后大小均匀的樱桃在这个区域进行包装 。

经过樱桃分选机分选后的水果表面色彩有光泽，且保留了原有的水果口感，经过统一装箱后更美观。方便顾客挑选。