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2-十一酮
中文名称:2-十一酮
英文名称:2-Undecanone
更多别名:Methyl nonyl ketone 2-Hendecanone Methyl n-nonyl ketone
分子式:C11H22O
分子量:170.29
CAS号:112-12-9
密 度0.824
闪 点88
密度（g/mL,20℃）：0.824
熔点（oC）：15
沸点（oC,常压）：231.5
主要用途
1. 用于药物和香料的生产，本身也可作为香料使用。是气相色谱分析的标准物质。
2. 用于布丁、快餐食品、烘烤食品。
