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优质的爆品经营叠加低价格、自有品牌占比高，形成了会员店的核心优势。大型商超、连锁超市品牌进行此类转型的关键点是什么？这种转型的门槛很高。很多零售企业过往比较依赖通道费模式，在经营能力的培养上主要是围绕通道费交易能力，由于不用直接采购商品，对消费者现在喜欢什么样的商品、商品的成本是多少、商品变化会导致怎样的结果等等问题，是不了解的。

中国商超零售业发生许多新变化。阿里巴巴出售了所持大润发母公司高鑫零售的全部股权，调整了对新零售业务的布局；而此前，名创优品则斥资63亿元将永辉超市收入麾下，希望打造出“中国版山姆会员店”。一出一进之间，透视着中国商超经营模式的挑战与变革。作为消费领域的重要场景之一，商超零售业不仅关系到消费者需求的满足程度、国民经济的增长速度，还在促消费扩内需、畅通经济循环、服务民生等方面作用巨大。

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2024年以来，多地明确支持商超、便利店开展主题促销活动，支持商超与电商平台联动，发放“夜经济消费券”，鼓励商超延长营业时间等，促进商超零售业的发展。商超也从自身着手，或尝试以AI提升运营效率，或探索创新的经营模式。种种尝试能否应对商超零售行业的快速变化，改变连锁商超商品结构同质化、经营压力大的现状？就此，中新经纬《大咖说》独家专访了中国连锁经营协会名誉会长裴亮。

然而像山姆等企业则在每一个单品的采购、与供应商的合作开发、帮助生产企业改进商品方面，都对采购能力和研发能力有很高的要求。山姆等企业的很多产品是他们自己研发的，例如山姆的爆款产品瑞士卷。这要求零售商具有很强的产品研发和市场洞察能力，如果不具备就会导致推出的产品“形似神不似”。另外，如果研发、订购的这批商品卖得不好，风险也要由零售商承担。